\͏ Maruyama & Mori Predictive Co. - 小売·飲食·宿泊事業向け分析
小売・飲食・宿泊事業向け分析

売上も利益も、データで育てる

売上はあるのに、なぜ手元に残らないのか。商品別粗利、在庫回転率、来店需要、予約状況を一つの視点でつなぎ、原因を数字で確認します。

明るい商店街の店舗とホテルのフロントを組み合わせた小売・宿泊事業の風景
insights 現場の数字を、経営の判断へ
業態をまたいで見る

店頭とEC、客室とレストランを同じ画面で把握

卸売、小売、EC、飲食、ホテル、旅館、旅行会社では、見るべき指標が違います。POSや予約システム、広告データをつなぎ、業態ごとの判断に必要な数字だけを整理します。

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店舗・ECの小売分析

店舗別売上、商品構成、ECの購買単価を並べ、販促や品揃えの判断を支えます。

restaurant

飲食店分析

客数、客単価、時間帯別需要、テーブル回転率を確認し、シフトとメニューを調整します。

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宿泊・旅行の収益管理

ホテル稼働率、ADR、RevPAR、キャンセル率を日次で追い、価格と販売枠を考えます。

利益に直結する指標

売上高だけでは見えない、現場の詰まりを特定

商品、店舗、客室の単位で数字を分解します。判断の起点が明確になります。

粗利売価・原価・割引・販促費を反映
回転日数在庫が資金に戻る期間を確認
来店需要日別・時間帯別の需要を予測
ROAS媒体別の広告効果を比較
商品別・カテゴリ別

粗利分析で、売れ筋の意味まで見る

売上が大きい商品が、利益にも貢献しているとは限りません。仕入原価、値引き、販促費を含めた真の粗利を自動計算し、死筋商品の整理と集中投資の判断につなげます。

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条件を絞って比較

店舗、期間、カテゴリ、販売チャネルを切り替えて確認します。

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粗利の変化を追跡

値引きや販促施策の前後で、利益の残り方を比べます。

カテゴリ別 粗利マトリックス

定番食品
粗利 32%
季節商品
粗利 25%
生活雑貨
粗利 19%
低回転商品
粗利 11%

在庫回転の確認

24日

平均在庫回転期間

カテゴリ別に適正在庫を再計算
在庫回転率の最適化

在庫を抱えすぎず、欠品も減らす

商品別の在庫回転期間を算出し、棚や倉庫に眠る資金を見える化します。販売速度、発注間隔、季節要因をもとに適正在庫を考えます。

来店需要と店舗売上予測

来店の波を読み、シフトと販促を先に決める

過去の来店数と売上を日別・時間帯別に分析します。天候やイベントの影響も確認し、仕入れと人員配置を現実的な計画に変えます。

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日別の需要予測

曜日、祝日、季節性をもとに、店舗売上の基準値を作ります。

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時間帯別の配置

ランチや夕方の来店集中を見て、必要なシフトを組み立てます。

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イベントの影響確認

イベント日を選ぶと、来店数や客単価への影響を比較できます。

宿泊・飲食施設

客室稼働率と予約キャンセルを収入計画へ

稼働率だけで判断せず、ADRとRevPARを合わせて確認します。予約経路やキャンセル時期も整理し、販売価格やキャンセル待ちの運用を見直します。

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施設ダッシュボード

客室稼働率78%前週比 +6%
平均客室単価¥18,400週末上昇
キャンセル率8.4%経路別に確認
チャネル別広告レポート今月
検索広告 ROAS4.8倍
EC訪問数12,640
広告費対効果

媒体ごとの成果を同じ基準で比べる

媒体別・クリエイティブ別にCPAとROASを集計し、オンラインと店頭の変化を並べます。期間を切り替えれば、販促の配分を判断しやすくなります。

統合ダッシュボード

全チャネルの数字を、経営会議の一画面へ

実店舗とECの売上、粗利、在庫をまとめます。飲食店では客数と客単価、テーブル回転率も加え、現場と経営が同じ数字を見られる形に整えます。

小売・飲食 統合ビュー更新:本日 09:00
全店舗売上¥8,420,000
総粗利率28.6%
EC注文数1,284件前月比 12%増
テーブル回転率2.7回夕方時間帯を表示
最初の整理からご一緒します

データで売上を伸ばす第一歩を

まずは売上データやPOSデータの項目を確認します。店舗・施設の課題に合わせて、見るべき指標と分析の進め方を具体化します。

店舗・施設のデータ分析を相談する arrow_forward